Riesling vom Berg 2016 Birgit Eichinger

Art.Nr.:
2103
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Weingut Birgit Eichinger

Kamptal DAC 2016

Kostnotizen: Ein klassischer Urgesteinsriesling! Ganz klar, Steinobst pur, geradlinig und mit saftiger Frucht durchzogen, macht schon in der Jugend Spaß, frischer und lebendiger Typ mit gutem Ausdruck.

Weinertrag: 40 hl pro Hektar

Lesezeitpunkt: Am 26. September mit 18° KMW geerntet.

Geographische Lage und Riedbeschreibung: Die Trauben für diesen Wein kommen von unseren Toplagen am Gaisberg und Heiligenstein. Es wurde dabei alle Weinstöcke welche mehr als eine Traube pro Rebe hatten ausgelesen. Bei dieser Vorlese konnten Trauben von frischer Aromatik ohne Botrytis geerntet werden.

Weinbereitung: Die Trauben waren knackig und gesund. Die Beeren wurden 15 Stunden fermentiert, dann abgepresst und 20 Stunden vorgeklärt. Anschließend im Stahltank vergoren und ausgebaut.

Weinanalyse: 12.5% vol. Alkohol, 6.5‰ Säure, 3.2 g/l Restsüße

Speiseempfehlung: Ein idealer Partner für Süßwasserfische, etwa Saibling, Forelle und Hecht, aber auch zu Geflügel oder Ziegenfrischkäse.

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Kategorie: Weißwein, DAC
Kundenrezensionen
5 von 5 Sternen!
Verfasser:
Datum:

20.02.2015
Einer meiner Lieblingsweine! Der Riesling DAC vom Berg Weingut Birgit Eichinger. Super Homepage, sehr übersichtlich, Suchfunktion Weltklasse! ...
Zur Rezension
5 von 5 Sternen!
Verfasser:
Datum:

29.01.2015
Ein toller Urgesteinsriesling! Passt super zu Saibling und Forelle, aber auch zu Geflügel mag ich den Wein. Toller Riesling unter ¤ 10,-
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Diesen Artikel haben wir am Montag, 07. Juli 2014 in den Shop aufgenommen.

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