Grüner Veltliner Weinviertel DAC Sutter

8,50 EUR
11,33 EUR pro Liter

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Grüner Veltliner Weinviertel DAC Steinbühel 2015

Ausgeprägte, feine Sortennase; am Gaumen Anklänge von gelben Früchten, Birne, Äpfel, Quitte und Kräutern; sehr geschmeidig im Abgang; tiefgängig und intensiv; neben weißem- pikantem Pfeffer, cremiger Schmelz; ein Grüner Veltliner mit Typizität und Ausdruck.

Speiseempfehlung: Passt sehr gut zu hellem Fleisch mit Saucen, Wildgeflügel, Rindfleisch und traditioneller österreichischer Küche.

Vinifizierung:
Die im Weingarten handgelesen Trauben wurden gerebelt und nach einer Maischestandzeit von ca. 5 Stunden abgepresst. Der über Nacht geklärte Saft wurde mit selektionierten Hefen temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren und blieb auf der Feinhefe bis Mitte Februar. Mitte Februar wurde dieser Grüne Veltliner nach erfolgter Weinviertel DAC Klassifizierung auf Flaschen gezogen.

Herkunft: Österreich
Weinbaugebiet: Weinviertel
Ort: 3472 Hohenwarth
Lage: Ried Satzgraben
Boden: Sandiger Lössboden mit hohem Kalkanteil.
Flaschengröße: 0,75 lt, 1,5 lt Magnum
Analytische Daten:
Alkohol: 13,0 %vol
Restzucker: 3 g/l
Säure: 5,9 g/l
Trinkempfehlung und Lagerfähigkeit:
Ab März 2016, mit großem Potential für 5 – 10 Jahre.

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